hanana bakery

토스트기에 넣고 구우면 겉은 바삭하고 고소하며, 속은 되밀어내는 듯한 쫄깃한 탄력이 전해지는 식빵. 다음 날이 되어도 수분을 머금어 부드러움을 유지하는 이 반죽은 밀의 풍부한 풍미와 은은한 단맛을 품고 있어, 아무것도 바르지 않고 그대로 먹어도 충분히 만족스럽다. 마치야 4초메의 주택가에 자리한 hanana bakery의 매대에는 매일의 아침 식사에 곁들이기 좋은 기본 빵들이 가지런히 놓인다.

식빵과 함께 많은 이들이 집어 드는 빵은 소금빵이다. 살짝 다시 데우면 갓 구워낸 듯한 고소한 향미가 살아나며, 부담 없는 가격대까지 더해져 여러 개를 고르게 만든다. 조리빵 구성도 알차서 고소하게 구워낸 구운 카레빵이나 키마 카레빵, 속재료가 든든하게 들어찬 참치 치즈 빵 등이 준비되어 있다. 여기에 단단해 보이는 겉모습과 달리 베이글처럼 쫄깃한 식감을 내는 프티 프랑스빵, 레몬 필을 넣어 상큼함을 더한 쿠키 반죽의 멜론빵, 코로네나 단팥빵 같은 달콤한 빵까지 선택의 폭이 넓다.

계산대 옆에 놓인 '반짝반짝 쿠키(キラキラ クッキー)' 등의 구움과자도 눈여겨볼 만하다. 플레인은 버터의 깊은 맛미를 살리면서 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 내며, 가장자리에 둘러진 설탕이 기분 좋은 액센트를 더한다. 코코아의 풍미를 살린 종류도 있어 차를 마실 때 가볍게 곁들일 간식으로 함께 사기에 어울린다.

가게 주인이 홀로 정성껏 빵을 구워내는 아담한 규모라 시간대에 따라서는 일부 품목이 품절되기도 한다. 원하는 빵을 여유롭게 고르고 싶다면 오전 이른 시간에 찾아가는 편이 좋다. 결제는 PayPay와 라쿠텐 페이를 지원해 산책길에 가벼운 차림으로 들르기 편하다.